繁盛飲食店現地視察セミナー- 成長企業の秘密を解き明かす半日セミナーin 大阪

＝＝＝関連するセミナー＝＝＝
【繁盛飲食店現地視察ツアー】
・日時：2024/10/2 (水)13:00~20:00＠大阪市内
・ご参加料金
1. 一般価格：55,000 円（税込 60,500 円）/ 一名様
2. 会員価格：44,000 円（税込 48,400 円）/ 一名様
・詳細、お申し込みはセミナー公式 HP をご覧ください。
https://www.funaisoken.co.jp/seminar/119723
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繁盛飲食店現地視察ツアーのご案内

外食業界の経営者・社長・経営幹部の皆様におかれまして、日々のご奮闘、誠におつかれさまです。今 回は、株式会社船井総合研究所主催で開催される「繁盛飲食店現地視察ツアー」のご案内です。今日の 外食業界は目まぐるしい変化の中で、業績を維持・向上させるために常に新しい知識と実践を求められ ています。そんな皆様に向け、成功事例や現場の声を直接聞き、体感できる機会を提供いたします。
第一の視察先：株式会社クラマ計画
会社紹介とゲスト
株式会社クラマ計画は大阪福島、天満を中心にジャックとマチルダなどの繁盛居酒屋を運営し、近年で は京都や東京にも展開している企業です。同社は全員が経営者視点を持つ「非中央集権型」の組織作り が注目されています。今回の視察では、株式会社クラマ計画 代表取締役 佐竹 伸彦 氏にご講演いた だく予定です。経営戦略を直に聞き、その手法を学ぶ貴重な機会です。
視察内容
1. 「組織的個人店集団」による外食経営の考え方
2. いまの外食に求められていることと、直近の店舗展開について
3. 繁盛店「ブギウギ オラクルベリー」の店舗設計と商品について
外食経営の最前線に触れ、組織作りや最新の店舗展開方法を学ぶことができます。
第二の視察先：株式会社 PIATTIBELLA（バルニバービグループ）
会社紹介とゲスト
株式会社 PIATTIBELLA は 1995 年に大阪市の南船場で開業し、次々と繁盛店をオープンしてきた経歴を 持つ企業です。初代店舗アマーク・ド・パラディは「こんな場所では無理だ」と言われながらも大成功を収 め、大阪・東京を中心に愛される店舗を展開してきました。今回は、株式会社 PIATTIBELLA 代表取締役 髙上 彬 氏にご講演いただき、経営のポイントを解説してもらいます。
視察内容
1. バルニバービ創業店舗の強さと注力ポイント
2. 「バッドロケーション戦略」について
成功した飲食店の背後には、実践的かつ独自の戦略が存在します。その秘訣を実際の現場で学び取る 絶好の機会です。
第三の視察先：コース選択制店舗視察
実際の店舗視察体験
この視察では、実際にお客さんとして店舗を訪れ、商品事例や業態設計、オペレーションを学びます。外 食経営コース、焼肉経営コースの二手に分かれて視察を行い、それぞれにコンサルタントによるミニ解説 も付くので、より実践的な学びを得ることができます。
主催者から皆さまへ
いままでとは違う集客構造、食材原価の高騰、慢性的な人手不足、、、外食経営を取り巻く環境は、目ま ぐるしいスピードで変化を続けています。業績を上げ続けるのも年々難しくなってきておりますが、そんな 中でも、全国を見てみると、元気に成長をし続ける外食企業もあります。 こんな時代だからこそ、勉強好 きな皆さまと一緒に繁盛飲食企業の現場を視て、自社でも取り組み可能な手法や考え方を見つけ、良き モデル企業を見つけていただきたいと思います。
皆様のご参加を心よりお待ちしております。
株式会社船井総合研究所
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【繁盛飲食店現地視察ツアー】

・日時：2024/10/2 (水)13:00~20:00＠大阪市内
・ご参加料金
1. 一般価格：55,000 円（税込 60,500 円）/ 一名様 2. 会員価格：44,000 円（税込 48,400 円）/ 一名様 ・詳細、お申し込みはセミナー公式 HP をご覧ください。
https://www.funaisoken.co.jp/seminar/119723
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