【カフェ集客】ポール看板の立て方

皆さん、こんにちは。
船井総研フード支援部の玉利です。
 
今回は特に郊外ロードサイドでのカフェの集客に有効な「ポール看板」について解説していきます。
 
郊外ロードサイドでは、いかに地元のお客様に多くご来店いただくか、が非常に大事になってきます。
その上で、店舗の存在を知らせるポール看板は、とても重要な役割を果たしています。
 
しかしながら、日々カフェ業態の経営相談やコンサルティングを行っていると、その大事なポール看板が「いまひとつ伝わりづらい」ものになっている店舗もよく見かけます。とにもかくにも、まずはひとつ目安となる大手カフェチェーンの店頭看板づくりを見てみましょう！
 
❏郊外ロードサイドで出店している主要カフェチェーン
　（店頭看板Google検索結果）
 
■むさしの森珈琲（すかいらーく運営）
■星乃珈琲店（日本レストランシステム運営　ドトール、五右衛門など）
■コメダ珈琲店
■コナズ珈琲（トリドール運営　丸亀製麺など）
 
それぞれ「上記カフェ店舗名　看板」で画像検索してみましょう。
 
いかがでしょうか？
皆さまの店舗のポール看板と比較してみて、違いはありましたか？
 
ポイント（船井総研では”ルール化”と読んでいます）としては以下の点が挙げられます。
 
・〇〇珈琲と記載する
　→店名を決める段階からの話になりますが、クルマで走っていて、ひと目で視認できるのは、やはり漢字、それもなるべく少ない文字数です。「カフェ」「〇〇コーヒー」「〇〇coffee」「〇〇cafe」などの表記は、パッと見て分かりづらい表現です。
　同様に、「〇〇喫茶」という表現ならまだ良いです。
 
・コーヒーカップのイラストやモニュメントを配置する
　→これも、「ここがカフェなんだ」「ひと休みできる場所なんだ」というのが、一瞬で分かる手助けをしてくれます。分かりやすい、アイコン的に使用するイラストがより良いです。
 
・P〇〇台　〇〇席　などの案内
　→物件の都合によっては、どうしても路面、歩道、駐車場があり、その奥に店舗物件がある場合があります。そうすると、どうしても店舗の規模感や駐車スペースのゆとりに不安を感じやすく、これもまた入店を決断できなくさせる要因の１つになります。
 

あとは、目の前の道路の通行スピードに合わせた高さの看板を、大きく明るく目立つ位置に立て、このような内容を記載することで、集客できるポール看板としてしっかり機能してくれます。
 
皆さまの運営しているカフェ・喫茶店舗でも、ぜひこの考え方で、カフェ集客において非常に大事なポール看板を見直してみてください。
 
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