飲食店の業績アップと生産性向上に直結する評価制度の作り方～無料成功事例レポート付～

事例１．　地方の小さな焼鳥居酒屋が生産性1.7倍に！
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いつもご愛読いただき、誠にありがとうございます。

 
私は全国の飲食企業様で、
飲食店向け評価制度の構築・運用をメインにお手伝いさせて頂いております。
 
突然ですが、皆さまはご存知でしょうか？
 
2025年には、
我々の業界を中心に538万人の労働力人口が足りなくなると言われております。
 
その労働力を補うために「ポテンシャルワーカー」、
いわゆる「女性」、「シニア」、「外国人」の活用が必須となるのですが、
このポテンシャルワーカーを上手く活用できても、
まだ100万人余りの労働力が足りないと言われております。
 
そして、この100万人を補うためには生産性を3割向上させなければならない。
 
つまり、
１．ポテンシャルワーカーの活用（働いていない人の労働参加）
２．生産性向上（現在働いている人の生産性アップ）
この両輪が必要で、
これからは労働力の「確保」と「向上」が必要不可欠になるという事です。
 
「へー。そうなんだ。大変だな。」
と他人事と捉えてらっしゃる方も多いと思います。
まだまだ顕在化していない企業様もあることでしょう。
 
しかし、現実はかなり深刻で、労働力の確保および向上ができず、
企業成長が止まったり、閉店を余儀なくされる企業があることも、これまた事実。
 
現にこの15年間で34歳以下の人口は22％も減少し、
生産性を上げやすい若手世代の労働力は減少する一方なのです。
 
この激動の時代で業績を上げ、成長し続けることはそう安易なことではありません。
まさに今、社長に求められることは労働力の確保と向上のために
「組織を客観視すること」
この1点に尽きるといっても過言ではありません。

では、具体的に何をどのように進めたらいいのか・・・。
我々のお付き合い先にはこの労働力の「確保」と「向上」を評価制度で達成されている会社様がいくつもあります。
 
評価制度によって採用に成功し、生産性アップにも成功している。
評価制度を両輪の軸に置いているわけです。
 
今回は地方の小さな焼鳥居酒屋を例に、取り組みと成功事例を
3分で読めるレポートに簡単にまとめました。
⇒ 【飲食店向け評価制度】導入成功事例レポート
 
是非、ご一読頂き明日からの経営にお役立て頂ければと思います。

今回は東京、大阪会場共に1日限定20名様で開催いたします。
 
ゲスト講師には飲食店用評価制度によって採用、生産性アップに成功されている
株式会社ありがとうカンパニーの正木社長をお迎えし、
導入のポイントや運用でのご苦労話と注意点、また成功事例などをすべてお話しして頂きます。
 
⇒ 飲食店向け 評価賃金制度構築・見直しセミナー
 
受付は先着順となっておりますので、ご了承ください。
激動の時代でも強く、成長し続ける意思のある経営者の方は是非ご参加ください。
 
最後までお読み頂きありがとうございました。

 
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