ＷＥＢ集客でたった3万円のコストで売上100万円アップした方法

突然ですが「たった3万円のコスト増で売上100万円アップする」と聞いたらどのように感じるでしょうか？

「本当かな？」「ＷＥＢ苦手なんだよな・・・」「どうせ都会だけでしょ？」などと皆様の心の声が聞こえてきそうです。
しかし、「WEB集客で売上100万円アップした店舗」は“実在”します。そしてそれは都会の一部の特殊なお店ではなく、普通の田舎のお店での事例です。今回はみなさんに、その考え方の一端をお伝えしたいと思います。

私は株式会社船井総合研究所 フードビジネス支援部の「ＷＥＢ集客コンサルタント」岡本星矢と申します。

全国の飲食店のお客様の業績アップに貢献するため、日々全国を飛び回っております。ご支援先の規模は年商5000万円ほどの個人店様から、年商2億円ほどの中小規模の会社で、焼肉から和食、バルまで様々な業種のクライアントを担当させていただいております。

今回は小田原の焼肉店様の事例をお話しさせていただきます。

今回お話しさせていただく焼肉店様は、席数が46ほどの小さな焼肉店です。

駅から少し距離のある立地で、まわりに飲食店もなくどちらかといえば「立地は悪い」店舗です。
しかし、店内のＱＳＣ、特に商品クオリティは非常に高く
「一度でも来店していただければ必ず売り上げは上がる」と
確信いたしました。

　　　
まずは「船井流ＷＥＢ集客法」による新規客獲得を目指し、月額約3万円のコストをかけて食べログの有料化を開始しました。しかし、多くの競合店も食べログをやっていますので、ただ単に食べログを始めるだけではお客様の目に留まりません。

① 安さ感の演出
② 安心感の演出
③ お値打ち感の演出
④ お得感の演出
⑤ 限定感の演出
⑥ 特別感の演出
⑦ 親近感の演出　です。

これらを「商品」や「ターゲット」「自社の強み」によって組み合わせ、販促企画を立案します。
今回の焼肉店様は「精肉卸直営」でしたので、「精肉卸直営だからこそ和牛カルビが680円で食べられる」という魅力を書くことで、「安さに対する安心感」そして「お値打ち感」を伝えることが可能となります。
ＰＲ文章スペースに一つ一つお店の魅力が最大限伝わるように「文言」や「写真」を「集客できる７つの演出」にもとづいて記載することでアクセス数やそのページを見た人からの電話予約数が増え、新規客を獲得できます。

今回は、ＷＥＢ集客を獲得するためのひとつの要素である「ライティング（お店やメニューの魅力を文字で最大限伝えること）について書きましたが、ＷＥＢ集客を最大化するためには、「写真」、「商品」そして「媒体知識」をフル活用することも重要です。

業績アップする上でＷＥＢ活用をこれから検討されている方、
現在ＷＥＢを使ってはいるけどうまく活用できていない方、
メルマガ会員様限定で無料経営相談を承ってますので、お気軽にご質問いただければと思います。

店舗集客のためのＷＥＢ活用で悩まれる多くの飲食店様のお役に立てれば幸いでございます。最後までお読み頂きありがとうございました。

 
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