直売店が実施すべき集客力を上げる方法とは？食品メーカー・菓子店の集客力を上げる工場祭・蔵祭り

ご紹介させていただきますのは、以前弊社主体のセミナーにご登壇いただいた福乃友酒造様で行われた蔵祭り・工場祭の事例です。
 
福乃友酒造様は秋田県大仙市で酒蔵を営む企業様で、車で20分圏内の人口は約4万人、車で10分圏内ですと人口約4,700人の立地にあります。
 
その中で2,500人を集客できたポイントをお伝えいたします。

ポイントは２つです。

①売上・集客を達成するための数値目標と計画作り
集客を達成するために行なうべき第1段階は目標を決めることです。
「○人を集めるイベントにしたい！」といった集客目標を決め、目標を達成するために、集客目標の人数から逆算して集客の計画を行なうことが必要です。
例えば1,000人を集客する場合は、ハガキDM・チラシ・WEBと集客する媒体の選定と、それぞれの配布数・広告費を決めていきます。
 
② お客様も開催する企業側も喜ぶ企画
工場祭・蔵祭りを企画する時に陥りがちな間違いが企画設計の中にあります。
例えば、集客を行なうために自社商品を何でも安くしてしまうことです。
お客様は喜びますが、大きなイベントにするからには赤字にしない工夫が必要です。
また、安売りしているからイベントに行くという来店目的に変わっては、一度集客できてもリピートのお客様には繋がりにくいです。
 
ではどうやってリピートに繋がる工場祭・蔵祭りにするのか？
例えば製造の背景を伝える非日常体験を提供する工場見学やゲーム性を持たせて物販に誘導することスタンプラリー、自社商品を使った料理を販売する屋台の飲食の企画等があります。
 
こういった工場祭・蔵祭りにいかなければ体験できない企画や直売だからできる商品が最も美味しい状態での提供をすることなど、商品の背景や味に対してリピートしていただくように働きかけることがポイントになります。

以上のようなポイントを抑えていただき
是非今後工場祭・蔵祭りといったイベントの開催をチャレンジしていただければと思います。
また工場祭・蔵祭りの集客や企画に関して細かい内容を冊子としてまとめております。
是非ともご参考下さい。
 
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下記より工場祭・蔵祭りの開催に関してより詳しいレポートをダウンロードできます。
 
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