なぜ！？「めんべい」は単品30億円売れるのか！名物土産開発秘話

めんべいは発売開始から、

と成長していきました。
２０００年代に発売された、お土産としては比較的新たなヒット商品です。

めんべいは、発売当初の半年間は、全く売れない日々が続いていましたが「ある取組み」を行ったことをきっかけに一気に売上が上がりました。

その取り組みは、TVや雑誌などメディアへの露出アプローチです。

結果、いくつかのTV・雑誌などのメディアに取り上げられ、全国各地からも注文が寄せられるようになり、次第にお客様から「めんべいを置いていないか？」と土産売場に問い合わせが入るようになっていったのです。
すると、最初は、相手にされなかった駅やサービスエリアからも声がかかり、販売店が次々と増えていきました。

めんべいは元々、明太子を製造･発売する株式会社山口油屋福太郎が明太子とは違った、「賞味期限が長く、常温で持ち運べる」商品の開発の必要性を感じ、「安い、軽い、美味しい」を兼ね備えるせんべいに目を付けて開発を進めました。

とはいえ、せんべいを製造するノウハウを持たなかったため、試行錯誤で開発を進めたといいます。

明太子を具材としてそのまま練り込むため、製造過程で割れが生じやすいという課題がありました。

割れないように調合を変えることも試しましたが、それでは味が落ちてしまいます。
当初は約20％の割れが発生していましたが、味を優先し「割れてもいい」せんべいとして販売することを決めたといいます。

ネーミングも『めんたいせんべい』だと長すぎる。
４文字前後で、味がイメージできる名前を意識して「めんたいせんべい」を略して「めんべい」の名前が決定しました。

約10カ月の開発期間を経て、2001年土産菓子マーケットへの参入商品「めんべい」が誕生しました。

このように単品３０億円を年間売上ようになっためんべいの生みの親、株式会社山口油屋福太郎の専務取締役 山口勝子氏をゲスト講師にお招きし、「単品１億円を超える土産商品の作り方」をテーマにしたセミナーを開催させていただきます。