スイーツ＆ベーカリービジネス
コンサルタント一覧

地方観光地で名物スイーツによる活性化＆高収益確保の秘密

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船井総研注目の新規事業!ラグジュアリースイーツ専門店とは!?

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値引きせずに、高く売りましょう!高単価カフェスイーツ業態で年商 1 億...

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【GW各単品スイーツ専門店動向レポート】

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今メディアで話題の“お芋スイーツ専門店”開業方法が分かる！

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【2021年スイーツビジネス成功事例大公開！】スイーツ商材の中でも、チ...

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2023年版 最も成果が出た新規事業厳選８選 スイーツテイクアウト専門...

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時流予測とアフターコロナに向けた取り組み

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【動画】菓子店のPOPづくりのキホン（後編）～コロナ対策！接客しない売...

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【動画】菓子店のPOPづくりのキホン（前編）～コロナ対策！接客しない売...

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【菓子店動画】ウィズコロナの8月の取り組み～菓子店夏の繁忙期対策～

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【菓子店動画】業績が上がる菓子店のオンライン会議～経営指標をおさえて業...

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【卸業向け】最もインパクトのある業務効率化の方法は？

いつもメルマガをご愛読いただき、ありがとうございます。 今回の記事は、主に食品やお菓子の卸展開をされている企業様……

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2023年最新！観光・土産菓子業界の市場動向

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コロナ禍でも地元需要を獲得して売上を伸ばすには？既存設備を活かしてでき...

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【動画】 単品スイーツ専門店参入

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今年も開催！繁盛店視察ツアーin関西の見どころご紹介！

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ネットでバズるにはこれが必要だった！SNSからの流入を押し上げる集客装...

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【無料ご招待】お芋スイーツ専門店をドーナツ専門店に転換し月商2倍を達成...

船井総合研究所では、スイーツ・和洋菓子店やベーカリーの経営者様向けの勉強会を2ヶ月に1度開催しております。 研究……

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【月商MAX880万円】ドーナツ専門店「PARK STORE」から学ぶ...

いつもコラムをご愛読いただき、ありがとうございます。今回は、月に18,000個ものドーナツを売り上げる人気のドーナツ店……

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【無料ご招待】もみじ饅頭の老舗「藤い屋」代表の講演が聞ける勉強会を開催...

船井総合研究所では、スイーツ・製パン経営者様向けの勉強会、「経営研究会」を2ヶ月に1度開催しております。 研究会……

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3名で6000万円・営利25％のドーナツ専門店の秘密とは

皆さまこんにちは。船井総研の光永です。生ドーナツを筆頭に今、再流行しているドーナツ専門店ですが、利益率が高く、職人いら……

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スタッフ2名・5坪でスタートできる【人がかからない】スイーツビジネス

直近、3～5年後以降の既存事業のビジネスモデルの見直しと、2024年の企業成長へ向けた経営企画を設計しなおしている企業……

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【初期投資800万円の最新スイーツビジネスとは】ドーナツ専門店ビジネス...

皆さまこんにちは。船井総研の光永です。今回は、直近、新店舗出店が増加している「ドーナツ」にて、新規事業をスタートには？……

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広告の無駄打ちしていませんか？

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2022年もマクロトレンドの時流に乗り、自社の強みを活かす

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第6波到来！？年末年始、お客様は何にお金と時間を使う？

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2020年のクリスマスケーキ商戦について

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菓子店はコロナ禍とどう付き合っていくのか？

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【先着順・無料ご招待】インバウンド対応のお土産スイーツ＆スイーツ海外展...

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【成功事例共有】月商700万円を売上げるドーナツ専門店PARK STO...

今、スイーツ業界で注目されている「ドーナツ専門店」のビジネスモデルは、低投資・職人不要で始められる点が大きな魅力です。……

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地方の老舗菓子店「とらや菓子店」の新客層開拓と事業承継への挑戦

創業1949年。人口7万人の地方都市、新潟県柏崎市の和菓子店「とらや菓子店」様。社長のご子息が跡継ぎとして入社されて5……

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食品ECでギフト・お祝いマーケットを獲得するための戦略

近年、食品EC市場は拡大を続けており、ギフト・お祝い需要を取り込む重要性が高まっています。本コラムでは、食品EC事業者……

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【無料ご招待】新工場設立、ヴィレッジ開発、新事業立上げ、精力的な展開を...

船井総合研究所では、スイーツ・製パン経営者様向けの勉強会、「経営研究会」を2ヶ月に1度開催しております。 研究会……

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農林水産省と補助金活用実践者が直接解説！「農山漁村発イノベーション」に...

いつもメルマガをご覧いただきありがとうございます。地方創生支援部　パブリックセクターグループの伊藤順です。この度は、農……

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【解説】はじめよう！小さなコーヒー専門店

２０２３年までは会社の売上を“元に戻す”ことに力を入れてこられた経営者の皆さんが多いかと思います。ようやく売上水準は戻……

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