スイーツ＆ベーカリービジネス
ビジネスモデル

通常のチョコレート専門店と異なり、チョコサンド・チョコロールケーキなどチョコレートスイーツをメインに販売することで購買頻度を高め、季節指数の影響を受けにくく設計した船井流ビジネスモデル。

商材の強みである高級感を活かしたブランディングにより、既存事業との親和性、更に企業ブランディングの引き上げにも寄与。チョコレート専門店展開をきっかけに、企業知名度がアップし、新規採用にもつながる。

冷凍＆常温販売可能な商品設計により、ロス0・卸やEC販売に強い商材。冷凍ストック可能な商材として、計画生産ができるため、人件費コントロールもしやすい。