スイーツ＆ベーカリービジネス
ビジネスモデル

世帯当たりチーズの年間消費額は、10年以上安定して伸び続けており、チーズ市場は拡大中です。
また、チーズケーキといえば、洋菓子店での定番商品。どの洋菓子店でも１品は必ずチーズケーキが並んでいます。
チーズケーキは、多くの人にとってなじみの深い商品で、一定の需要が見込める商品です。

チーズケーキ専門店は、チーズケーキ単品に絞り込むことによって、職人不要で製造可能なビジネスモデル。
冷凍対応可能な商品で賞味期限ロスリスクにも対応しやすい商品です。

年商1億、粗利率60％、営業利益20％が期待できます。
また、初期投資は2500万円～で、投資回収1年～の高収益で早い投資回収ができるビジネスモデルです。