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スイーツ＆ベーカリービジネス
ビジネスモデル
クレープ専門店
冷凍技術を活用した高生産なビジネスモデル。
クレープ専門店
3つの特徴FEATURE
特徴 1
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冷凍技術の活用
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その場需要だけでなく、持ち帰り・手土産需要が
獲得できる商品ラインナップ
特徴 2
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冷凍製造＆保管可能
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インスタ映えしやすい商品が開発できる
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地元のフルーツなどで高単価化
特徴 3
年商1億、粗利率60％、営業利益20％を目指す。
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小型店舗
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職人、菓子作り経験者不要
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少ない厨房機器で低投資
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